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Depuis 1998, le jambon JABUGO bénéfice du label AOP qui garantit des porcs 100 % ibériques, élevés et engraissés en liberté, nourris de glands de chêne, dans l’écosystème de la Dehesa.
L’image d’un jambon qui s’élève avec énergie et élégance, exprime le caractère des hommes et femmes fiers de leur pays, de leur culture et de leur savoir-faire.
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